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素材、技に妥協なし。工場直送作りたて |
 日本料理の心「出汁」。その味わいは「旨み」として海外からも注目されています。 |
鰹の国高知から、お届けします |
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鰹節工場の様子 |
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鰹節のおすすめレシピ |
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たっぷりかつお節入り梅うどん |
| 材料／うどん(冷凍) 1玉、かつお節 お好みでたっぷり 「土佐風味だしぱっく」でとっただし汁 300ml 梅干し 1個、しょうゆ 大さじ1、小口ネギ 適量 |
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| 1.冷凍のうどんを茹で、 水でよく洗い流してざるに上げる。 2.水350mlを沸騰させ、 「土佐風味だしぱっく」1袋を入れて 中火で2～3分煮出す。 3.「土佐風味だしぱっく」をとりだし、 だし汁にしょうゆ、うどんを入れて温める。 梅干しと、たっぷりのかつお節を入れ、 小口ネギを散らして出来上がり。 |
| かつお節入り豆腐ハンバーグ(2人分) |  |
| 材料／ 豆腐(木綿) 150g 、鶏挽肉 150g 玉ねぎ 1個、塩昆布 大さじ1 しょうが すりおろし 適量、鰹節 ひとにぎり分 料理酒 小さじ2、だし醤油(なければ醤油でも可能) |
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| 1.豆腐は水気を切っておく。 しょうがはすりおろす。 2.ボウルに材料を全部入れて手でこねる。 まとまってきたら2等分して形を整える。 3.油を敷いたフライパンで両面焼く。 フタをして1～2分蒸し焼きにして完成。 お好みの味付けで。 |
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宗田節入りだし巻卵 |
材料／ 卵 4個 |
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1.A（宗田節10g）を手で細かく 白身を切るようによく溶く。 |
生産者より |
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創業６０年余り。 本場土佐の味の伝統を引き継ぎ、 丹精込めて製品作りを行っています。 原料は、長年培ってきた経験を生かし 厳選された物を使用。 日本特有の「旨み」「だし文化」を お客様にお届け致します。 三代目 社長／藤本 智子 |
商品紹介 |
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100選おすすめ商品
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