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海洋深層水/塩/通販:土佐うまいもの100選


なぜ、神秘の水と言われるの?
室戸海洋深層水とは

水深200m~300mより以深にある海水のこと。
室戸の水は、地球の両極付近で生まれ、
片道2000年の旅をして、日本近海まで運ばてきたものなのだ。
海流

なぜ室戸なの?

この壁に深層からの海流が当たり、「湧昇流」となって運ばれてくる。
この湧昇域は、全世界で0.1%しか存在しないが、漁獲量は全漁獲量の3分の2を占める貴重で優れた環境なのだ。
深層水/湧昇流



海洋深層水の特徴

海洋深層水の特徴1  水温は表層より低く(約9.5度)。年間を通じほとんど変化しない。
海洋深層水の特徴2  生物の成長に必要な窒素・リン・ケイ酸などの無機栄養塩を豊富に含んでいます。
海洋深層水の特徴3  水圧30気圧以下で、長い年月を経て熟成されます。
海洋深層水の特徴4  必須微量元素やミネラルがバランスよく含まれている。
 また海洋深層水特有の溶在状態にある元素も明らかになってきている。
海洋深層水の特徴5

 海洋性細菌数や、陸水や大気からの化学物質による汚染も非常に少なく、
 大腸菌や一般細菌にも無感染。懸濁物や付着微生物が少ない(物理的清浄性)




室戸海洋深層水の自然塩ができるまで
室戸沖深度374メートルの水100%使用
室戸沖
深度374メートルの水100%使用


太陽の光も届かない深い海底は、
限りなく漆黒に近いブルーだろうか。
宇宙にも似た場所。

汲み上げられた水が透過する膜の筒に圧力をかけ、脱塩水と濃い海水に分けます。

濃い海水から塩を製造します。


塩

2週間、ぽかぽかと凝縮させていく
 
80℃の蒸気で約20時間をかけて結晶化
ハウスの中で2週間、ぽかぽかと凝縮させていく。
 
ミネラルを壊さないように、直火ではなく、80℃の蒸気で約20時間をかけて結晶化。
海洋深層水
結晶化した塩
 
にがりと塩に分解
結晶化した塩。
 
脱水機にかけて、にがりと塩に分解。

海洋深層水

衛生管理の徹底
衛生管理が徹底された部屋で人の目と手によるチェックをしながら袋詰め。

品質管理の徹底
海洋深層水
品質管理も徹底。最新設備を整え、常に、安全で信頼できる商品を提供する基準値をチェック。

一カ月後、自然塩が完成。
一カ月後、ついに本物の自然塩が完成。



私が作っています
海洋深層水はすっかり知名度をあげました。
しかし、海洋深層水なら何でも良いのではありません。
私たちは、原水のみを使い、昔ながらの手法で自然塩を作っています。
マグネシウム・カリウムなどの自然のミネラル分を壊すことなく、健康にやさしい本物の塩。清涼飲料は『海洋深層水』の特性を生かし、原水をそのまま混入。生理水としての役割を持った商品です。
手間暇かけて作った健康で安心な商品を、ぜひご賞味ください。
室戸海洋深層水株式会社



美味しい食べ方
深層水にがりを使った豆腐

深層水にがりを使って、
 
深層水にがり
深層水にがりを使って、
お豆腐を作ってみよう!


材料:市販の無調整豆乳200ml(
   大豆固形分が8%以上のもの)
   にがり
 
豆乳に、にがりを20~25滴。
ラップをかけ、レンジで3分。
15分ほど置いたらできあがり。



ご注文はこちら
※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
 
深層水・自然塩「深海の華」
自然塩70g~500g各種
*写真はイメージです。

●室戸海洋深層水株式会社
深層水・自然塩「深海の華」
100g

販売価格:324円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:12個につき600円
個数:
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●室戸海洋深層水株式会社
深層水・自然塩「深海の華」
200g

販売価格:648円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:12個につき600円

個数:
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●室戸海洋深層水株式会社
深層水・自然塩「深海の華」
500g

販売価格:1,458円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:12個につき600円

個数:
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●室戸海洋深層水株式会社
深層水・自然塩「深海の華」
70g(粒小)

販売価格:270円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:12個につき600円

個数:
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ひとくちメモ ミネラルを壊さないように、低温加熱でじっくりと製塩。
一口目は、しょっぱさが、後から甘みがほんのり伝わる海の味。

FAX注文書表示
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※お好きな方をプリントしてお使いください

※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
 
深層水・天日極上自然塩「龍宮のしほ」
*写真はイメージです。

●室戸海洋深層水株式会社
深層水・天日極上自然塩
「龍宮のしほ」
200g

販売価格:950円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:12個につき600円

個数:
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●室戸海洋深層水株式会社
深層水・天日極上自然塩
「龍宮のしほ」
500g

販売価格:2,160円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:12個につき600円

個数:
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ひとくちメモ 天日だけで作った極上自然塩。
料理研究家の服部幸應(ゆきお)さんや、和の鉄人の道場六三郎さんも、イチオシ。

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※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
深層水「室戸の塩」
*写真はイメージです。

●室戸海洋深層水株式会社
深層水「室戸の塩」
450g

販売価格:410円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:12個につき600円

個数:
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●室戸海洋深層水株式会社
深層水「室戸の塩」
1kg

販売価格:702円(税込・送料別)
販売期間:通年
温度区分:常温
送料:6個につき600円


個数:
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ひとくちメモ 室戸海洋深層水を飲料にする前に脱塩した濃い海水を炊きあげた塩。リーズナブルなので、たくさん塩を使われる際や業務用としてもオススメ。梅干し漬けにも最適。

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塩ギフトセットA
塩ギフトセットA

●室戸海洋深層水株式会社
塩ギフトセットA
深海の華(100g)×2
室戸の塩(450g)

販売価格:1,296円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:2個につき600円

個数:
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塩ギフトセットB
塩ギフトセットB
*写真はイメージです。

●室戸海洋深層水株式会社
塩ギフトセットB
深海の華(100g)×2
深海の華(200g
)
販売価格:1,404円(税込・送料別)

販売期間:通年
温度区分:常温
送料:2個につき600円

個数:
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ひとくちメモ

お手頃価格のギフトセット。初めての方のお試しにも便利。
料理の風味や健康に大切な塩の魅力にはまるはず。


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※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
室戸の水
*写真はイメージです。

●室戸海洋深層水株式会社
室戸の水
2L×6本

原材料:海洋深層水100%(硬度300)
原産地:高知

販売価格:
2,592円(税込・送料別)

販売期間:通年
賞味期限:1年
温度区分:常温
送料:1個につき600円

個数:
※カゴに入れた後もキャンセルできます。
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●室戸海洋深層水株式会社
室戸の水
500ml×24本

原材料:海洋深層水100%(硬度300)
原産地:高知
販売価格:
3,888円(税込・送料別)

販売期間:通年
賞味期限:1年
温度区分:常温
送料:1個につき600円

個数:
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ひとくちメモ

海洋深層水を100%使用。
自然界のミネラルがバランス良く含まれています。
硬度208/リットル。自然のままの安全な水。


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※のしやカードは、注文画面のステップ3(お支払い方法等選択画面)内でご選択ください。
室戸海洋深層水 天然にがり
*写真はイメージです。

●室戸海洋深層水株式会社
室戸海洋深層水 天然にがり
100ml

販売価格:378円(税込・送料別)
販売期間:通年
賞味期限:2年
温度区分:常温
送料:12個につき600円
※コップ1杯(約180ml)の水に
4~5滴たらしてお召し上がりください。
1日に約10滴が目安です。

 
個数:
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ひとくちメモ 深層水のミネラルがバランス良く含まれた天然にがり。
手作り豆腐や、お風呂に入れて(40滴)お手軽温泉など大活躍の一品。

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お店紹介
レストラン「ぢばうまや」
  室戸岬新港にある海の駅。
新鮮な魚介が食べられるレストラン「ぢばうまや」や、地元の農作物やお土産を売っている「くじらはま」などがある。
ここで買った魚は「ぢばうまや」に持っていくと料理もしてくれる。
夏には、室戸の幸でビアガーデンなども開催されるなど、とってもエキサイティングな場所だ。
また、海洋深層水を湧かした湯に足を浸せる「あし湯」などタラソテラピー施設(大人200円)もあり、旅の疲れもゆっくり癒せる。
また四国八十八カ所のお遍路さんは、無料。

レストラン「ぢばうまや」の中
 

道の駅とろむ
■TEL/0887-22-2176
■住所/高知県室戸市室戸岬町6810-152
■定休日/水曜日
(祝祭日は変更する場合あり)
■駐車場/あり
道の駅とろむ地図



取材日記
イルカ
 
御厨人窟(みくろど)
麻布大学のイルカ研究施設「ドルフィンカレッジ」イルカの生体やイルカが与える癒し効果を研究している。
事前に申し込めば、エサあげ体験(500円)もできる。
また、障害をもつ子供を対象に、イルカとともに泳ぎふれあうことで、心身の発達や、健康の向上を目的にしたセラピーも開催している。
 
「御厨人窟(みくろど)」空海が悟りを開いたといわれる洞窟。中には神社がある。
「御厨人窟の波音」は「日本の昔風景100選」にも選ばれている。
ここから見える空と海に感銘を受け「空海」が生まれたという。

レポーター1
 
レポーター2
イルカと写真を撮りたかったのです。
後ろの方の、黒い粒がイルカだと思う。
 
「事件です」聞き取り捜査みたいな写真…。
この日は、たしか6時集合。
太陽の日差しをジリジリ浴びながら取材をしました。




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10時~12時 14時~16時 18時~20時
11時~13時 15時~17時 19時~21時
12時~14時 16時~18時 20時~22時

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